New Sophia Lembang

Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian (Hanzi: 肉餅), yaitu dari kata "bak" yang berarti daging dan "pia" yang berarti kue, yang secara harfiah berarti roti berisikan daging. Di beberapa daerah di Indonesia, makanan yang terasa legit ini dikenal dengan nama pia atau kue pia.

 Bakpia termasuk salah satu masakan yang populer dari keluarga Cina atau Tionghoa. Bakpia yang cukup dikenal salah satunya berasal dari daerah Pathok (Pathuk), Yogyakarta. Mengingat masyarakat Jogja cukup banyak yang beragama Islam, pada perkembangannya, isi bakpia yang semula daging babi pun diubah menjadi kacang hijau. Kemudian rasa-rasa dari bakpia dikembangkan menjadi cokelat, keju, kumbu hijau, dan kumbu hitam.
( disalin dari wikipedia )

New Sophia Lembang adalah Salah satu Local Brand yang memproduksi bakpia atau phia dengan berbagai macam rasa seperti coklat, keju, kacang hijau, nanas, dan durian.

Phia yang dihasilkan New Sophia bertesktur lembut dan renyah, ukurannya pun bersahabat atau bisa disebut easy bite. Dengan variasi rasa yang dihasilkan oleh New Sophia pengalaman makan phia yang berbeda dapat dirasakan pada saat memakannya.

New Sophia Lembang didirikan oleh Ibu Hanny Sandrawati. Berdasarkan resep turun temurun dari Ibunya yaitu Ibu Laniawati. Setelah beberapa tahun usaha ini berjalan akhirnya New Sophia sekarang ini di gawangi oleh Cucu dari Ibu Laniawati yaitu duet maut suami istri yang dua-duanya adalah lulusan Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung ( STPB ) atau dikenal dengan EnHaii dan dibantu oleh adiknya.
Mereka adalah Jati Suparto dan Putri Melati serta Putri Mentari.
Dengan keahlian yang didapat dari Management Divisi Kamar (MDK) di EnHaii, Jati mengelola Management dari Usaha New Sophia ini.
Produksi phia pun dipimpin oleh Mela yang memang pendidikan yang emban di Enhaii pun tidak jauh dari produksi makanan yaitu Management Tata Boga (MTB).
Dengan kekuatan management dan produksi yang dimiliki oleh Trio bersaudara ini, New Sophia berkembang pesat dan menjadi salah satu sasaran kuliner untuk wisatawan yang berkunjung ke daerah jawa barat umumnya yang berkunjung ke bandung dan khususnya lembang.

Supaya anda tidak penasaran ada baiknya anda langsung berkunjung ke New Sophia Lembang.

NEW SOPHIA LEMBANG
Alamat : Jl. Darma No. 10 Lembang, Bandung, Jawa Barat , Indonesia
Telp : 022 - 2785710
Buka : 08.00 - 18.00  WIB