Mashed Potato Chicken Sandwich

Bahan2 yang di perlukan untuk membuat Mashed Potato nya : ( 10 Portion )
10 pcs Kentang
100 ml Susu Cair
100 gr Keju Cheddar / Keju lainnya
10 gr Parsley ( Chopped )

Bahan untuk ayam isiannya :
2 pcs Fillet Breast Chicken ( Dada Ayam Fillet )
1 pcs Telur ( kocok )
200 gr tepung terigu

Isian Sandwich yang lain :
2 pcs Tomat
2 pcs Bawang Bombay

Cara membuatnya :

Mashed Potato :
Rebus Kentang ( kalo bisa di potong kecil2 supaya gampang nanti di mashed / di haluskan ). Setelah matang caranya taunya dengan menusukkan pisau ke dalam kentang, apabila kentang dengan mudah lepas dari pisau berarti kentang sudah matang.

Setelah kentang matang, angkat lalu tiriskan. Siram dengan air dingin supaya proses pemasakannya berakhir dengan demikian kentang tidak akan terlalu matang (over cooked ) .

Mashed / Hancurkan kentang sampai halus kemudian tambahkan susu dan keju lalu aduk rata.
Tambahkan Chopped Parsley untuk sedikit keindahan dalam bentuk mashed potato.
Kemudian mashed potato di bentuk seperti Burger Bun ( roti burger ) .


Chicken Fillet Crispy :

Potong-potong fillet chicken persegi sebesar mashed potato yang di bentuk burger bun, lalu bumbui dengan garam dan merica. Kemudian lumuri ayam dengan telur kocok lalu bungkus ayam dengan terigu.
Setelah tertutup terigu merata siap untuk di goreng ( Deep Fried ), setelah Ayam kekuningan angkat lalu tiriskan.

Other FIlling:
Potong Tomat bulat-bulat untuk isian.
Potong bawang bombay bulat-bulat untuk isian , bisa juga di tumis dengan menggunakan mentega supaya lebih berasa.

Setelah 3 komponen sandwich itu jadi susun Mashed Potato, Chicken Fillet dan isian lainnya. Kemudian susun seperti sandwich atau burger. Sajikan dengan Mayonaise atau Thousand Island Dressing.